feat: Agregar campo 'user' al JSON de configuración

- Agregado campo 'user: String' a MonitoredApp
- Función default_user() que obtiene usuario del sistema ($USER/$LOGNAME)
- Actualizado todos los lugares donde se crea MonitoredApp:
  * config.rs (add_app)
  * app_manager.rs (register_app) - usa config.user
  * discovery.rs (sync) - extrae de .service file
  * handlers.rs (update_app) - usa config.user
- El campo se guarda en monitored_apps.json
- Formulario de edición ahora carga el usuario correcto
- Resuelve problema: antes ponía 'pablinux' por defecto
- Ahora muestra el usuario real (ej: 'user_apps')

web/edit.html

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                     document.getElementById("working_directory").value =
                         app.path || "";
 
-                    // El user no está en el JSON, usar valor por defecto
-                    document.getElementById("user").value = "pablinux";
+                    // Cargar usuario desde JSON o usar valor por defecto
+                    document.getElementById("user").value = app.user || "root";
                     document.getElementById("restart_policy").value = "always";
                     document.getElementById("app_type").value = "nodejs";
                     document.getElementById("description").value = "";