feat: Agregar campo id (UUID v4) a MonitoredApp

Cada app registrada ahora tiene un identificador único UUID v4.
Se agrega la dependencia uuid al proyecto y se asegura que todas
las rutas de creación de MonitoredApp generen un id único.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

Cargo.toml

@@ -11,6 +11,7 @@ serde = { version = "1.0", features = ["derive"] }
 serde_json = "1.0"
 sysinfo = "0.30"
 chrono = "0.4"
+uuid = { version = "1.0", features = ["v4", "serde"] }
 tower-http = { version = "0.5", features = ["cors"] }
 futures = "0.3"
 tokio-stream = "0.1"